उत्तराखंड में पाई जाने वाली 'बिच्छू घास' पोषक तत्वों से भरपूर एक पौधा है जो हाथों के बजाय चिमटे से तोड़ा जाता है। हाथों से तोड़ने पर इससे जलन व खुजली होती है और कई बार फफोले पड़ जाते हैं। इसमें विटामिन ए, सी और के, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे मिनरल्स, एमिनो एसिड्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।