उत्तर प्रदेश के कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर बी गंगवार के अनुसार, काली गाजर जंगली है और इसकी खेती जल निकासी के उचित प्रबंध वाले खेत में अगस्त-सितंबर महीने में की जा सकती है। बकौल गंगवार, 3-4 महीने में फसल तैयार होती है। उन्होंने बताया कि बाज़ार में काली गाजर की बहुत मांग है जो प्रति किलोग्राम ₹1,500-₹2,000 तक में बिकती है।